Κοτόπουλο & γαρίδες, Ισπανική Paella

Κοτόπουλο & γαρίδες Ισπανική Paella
Η απόλυτη εύκολη και νόστιμη συνταγή ενός ταψιού! Αυτό το Chicken & Shrimp Spanish Paella είναι ιδανικό για ένα υγιεινό δείπνο που θα λατρέψει όλη η οικογένεια.
Κοτόπουλο & γαρίδες Ισπανική Paella
Αυτό το Chicken & Shrimp Spanish Paella είναι ιδανικό για ένα υγιεινό δείπνο που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Δημιουργήστε μια μεγάλη παρτίδα αυτής της συνταγής και ετοιμαστείτε για γρήγορα γεύματα χωρίς γλουτένη όλη την εβδομάδα!
Κύριο πιάτο
CUISINE: Ισπανική
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 5 λεπτά
ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 40 λεπτά
ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ: 45 λεπτά
6 μερίδες
ΘΕΡΜΊΔΕΣ: 393 kcal

Shrimp and tomatoes added to chicken and rice in a skillet.

2 στήθη κοτόπουλου (μέτρια)
1/4 κρεμμύδι (μικρό)
10 ντοματίνια
1 κουταλιά της σούπας λάδι
2 φλιτζάνια ρύζι
1 κου. σαφράν
2 κουταλιές της σούπας πάπρικα
2 κουταλάκια του γλυκού μαϊντανό
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
2 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
1 2φλυτζάνια μαγειρεμένες μεσαίες γαρίδες (αφαιρεμένες, ουρές, αποψυγμένες)
αλάτι πιπέρι
1 λεμόνι

Chicken, rice, and spices cooking in a cast iron skillet.

Οδηγίες
Κόψτε το κοτόπουλο σε κύβους.
Κόψτε το κρεμμύδι και τα ντοματίνια
Μαγειρέψτε το κρεμμύδι και το κοτόπουλο στο λάδι σε μέτρια-υψηλή φωτιά σε ένα τηγάνι για περίπου 5 λεπτά.
Τοποθετήστε ένα κάλυμμα πάνω από το τηγάνι για περίπου 3 λεπτά για να αποφύγετε το στέγνωμα του κοτόπουλου.
Προσθέστε το ρύζι, τα θρυμματισμένα νήματα σαφράν, την πάπρικα, το μαϊντανό, τη σκόνη κόκκινου τσίλι, το σκόρδο και τον κουρκουμά.
Ανακατέψτε για περίπου 3 λεπτά.
Προσθέστε το ζωμό και βράστε για 5 λεπτά.
Καλύψτε και αφήστε να σιγοβράσει για 15 λεπτά (ή μέχρι να μαλακώσει το ρύζι).
Προσθέστε τις γαρίδες και τις ντομάτες.
Μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά (ή μέχρι να ζεσταθούν οι γαρίδες).
Σερβίρετε με φρέσκες φέτες λεμονιού και μια δόση χυμού λεμονιού!