Όσα πρέπει να ξέρεις για το μέλι (υγεία,συνταγές- μάσκες, διατροφική αξία)

Όσα πρέπει να ξέρεις για το μέλι (υγεία,συνταγές- μάσκες, διατροφική αξία)

H αντικατάσταση της ζάχαρης με το μέλι είναι ένα αρκετά συχνό φαινόμενο. Είτε στα πλαίσια μιας δίαιτας ή ως μια πιο ‘light’ επιλογή, το καταναλωτικό κοινό το προτιμά έναντι κάποιου άλλου γλυκαντικού. Η βιομηχανία τροφίμων από την πλευρά της, καθώς έχει εντοπίσει την ‘αδυναμία’ αυτή, συχνά χρησιμοποιεί το μέλι σε μια ετικέτα τροφίμων ως συστατικό έτσι ώστε το προϊόν της να διαφημίζεται ως περισσότερο κατάλληλο για δίαιτα. Ακόμα συχνότερα ακούγεται πως το μέλι είναι φυσικό προϊόν σε αντίθεση με τη ζάχαρη. Τα πράγματα δεν είναι ακριβώς έτσι.

Αρχικά και το μέλι αλλά και η ζάχαρη είναι φυσικά προϊόντα τα οποία δέχονται αμφότερα επεξεργασία έτσι ώστε να καταναλωθούν. Το μέλι προέρχεται από το νέκταρ των φυτών που μαζεύουν οι μέλισσες, ενώ η ζάχαρη από το ζαχαροκάλαμο και τα ζαχαρότευτλα μεταξύ άλλων. Τόσο το μέλι όσο και η ζάχαρη είναι υδατάνθρακες από ένα συνδυασμό γλυκόζης και φρουκτόζης. Η διαφορά είναι πως στο μέλι βρίσκονται επιπλέον μικρές ποσότητες από γύρη, κερί και μεταλλικά ιχνοστοιχεία τα οποία διαφοροποιούν τον μεταβολισμό του. Επιπλέον το μέλι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνες που δρουν προστατευτικά στον οργανισμό.

14 Amazing Benefits of Honey for Skin and How to Use It - DLT BeautyΠάμπολλες φορές, αναφέρεται στην ιστορία το μέλι, σαν απαραίτητο, πολύτιμο συστατικό για την φροντίδα και περιποίηση του δέρματος και των μαλλιών.

Η Κλεοπάτρα έχει μείνει στην ιστορία σαν καλλονή που είχε ιδιαίτερη αδυναμία στο να παίρνει το μπάνιο της σε μείγμα από μέλι και γάλα. Η γυναίκα του αυτοκράτορα Νέρωνα, χρησιμοποιούσε πιστά λοσιόν από μέλι και γάλα για το πρόσωπο και το σώμα, που φαίνεται ότι της εξασφάλιζε νεανικότητα και δροσιά.
Γύρω στα 1800, το μέλι άρχισε να μπαίνει στα κύρια συστατικά πολλών δημοφιλών καλλυντικών. Σήμερα το μέλι, πέρα από τις άλλες ευεργετικές του ιδιότητες, χρησιμοποιείται όλο και πιο συχνά από τις εταιρίες καλλυντικών για μάσκες προσώπου, ενυδατικές κρέμες και λοσιόν για τα μαλλιά και το σώμα, μετά το μπάνιο. Το μέλι όμως θεωρείται και ως αποτελεσματικό ιαματικό συστατικό για γδαρσίματα και μικροτραύματα του δέρματος. Βοηθά στην επούλωση! Πρόσφατες ιατρικές έρευνες απέδειξαν ότι το μέλι είναι και αντιμικροβιακό.

3 Beauty Tips for Loving On Yourself at Home!

Ας δούμε όμως το πως το μέλι λειτουργεί.

Τι το κάνει να είναι τόσο χρήσιμο σαν καλλυντικό. Το δέρμα για να είναι και να παραμείνει λείο, απαλό και ελαστικό, πρέπει να διατηρεί συνεχώς τη δροσιά του.
Όσο το δέρμα γερνά ή όσο είναι εκτεθειμένο σε χημικά ή και ταλαιπωρίες από το περιβάλλον, όπως τον ήλιο, σκόνη, μόλυνση, παγωνιές, κ.λ.π. χάνει την ικανότητά του να ενυδατώνει, στεγνώνει, αγριεύει ή και ρυτιδώνει. Το μέλι είναι ένα από τα πλέον δραστικά ενυδατικά, που σημαίνει ότι ελκύει, απορροφά και διατηρεί νερό στα μόριά του, γι’ αυτό και μπορεί να αποτελέσει έναν δραστικό ενυδατικό παράγοντα. Όταν δηλαδή προστεθεί σε κάποια αναλογία σε καλλυντικά προϊόντα δίνει υγρασία στο δέρμα, το διατηρεί δροσερό. Γι’ αυτό και κρέμες ή σαμπουάν με μέλι, φρεσκάρουν “ποτίζουν” το δέρμα και τα μαλλιά.

Επίσης είναι γνωστό ότι προστατεύει το δέρμα από ερεθισμούς, γι’ αυτό και θεωρείται το πλέον κατάλληλο για ευαίσθητα δέρματα όπως των μωρών. Θα σας παραθέσουμε ορισμένες απλές οδηγίες, που μπορείτε μόνες σας (ή μόνοι σας) να παρασκευάσετε, ακλουθώντας, χρησιμότατα φυσικά προϊόντα, φθηνά και ασφαλή.

Sweet like honey! These life hacks for using honey in your beauty ...

Για το μπάνιο σας

Προσθέστε 1/4 της κούπας μέλι στο νερό της μπανιέρας σας, και δείτε τη διαφορά του δέρματός σας. Εκτός του ότι θα παίρνει ένα απαλό φυσικό άρωμα, θα γίνει λείο και δροσερό χωρίς την “αγριάδα” που συνήθως προξενούν τα διάφορα σαπούνια

Για να δώσετε φυσική γυαλάδα και ζωντάνια στο μαλλί σας

Διαλύστε ένα κουταλάκι του γλυκού σε ένα λίτρο ζεστού νερού. Για ξανθά μαλλιά προσθέστε χυμό μισού λεμονιού. Μετά το σαμπουάν, βρέξτε τα μαλλιά σας με το μείγμα αυτό. Μην τα ξεπλένετε, μόνο στεγνώστε τα κανονικά.

Για ενυδατική μάσκα προσώπου (moisturizer)

Αναμείξτε 2 κουταλιές της σούπας μέλι με δύο κουταλάκια γλυκού γάλα (ατόφιο). Απλώστε το μείγμα αυτό στο πρόσωπο και λαιμό, με ένα απαλό κυκλικό μασάζ. Αφήστε το 10 λεπτά της ώρας και μετά ξεπλυθείτε με χλιαρό νερό.

Για λοσιόν δέρματος

1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, ένα κουταλάκι λάδι (σπορέλαιο), και 1/4 του κουταλιού χυμό λεμονιού. Απλώστε το μείγμα στα χέρια, αγκώνες και οπουδήποτε άλλου νοιώθετε το δέρμα σας στεγνό, με το μείγμα αυτό. Αφήστε το 10 λεπτά και ξεπλυθείτε με χλιαρό νερό.

Korean Beauty Secret: Honey and Lemon Face MaskΤο μέλι ως αντιοξειδωτικό

Η μια μετά την άλλη, επιστημονικές μελέτες των τελευταίων χρόνων, δείχνουν ότι το μέλι έχει σημαντικές φυσικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Όλα τα αντιοξειδωτικά συστατικά παίζουν σημαντικό ρόλο στην προστασία του δέρματος από τις βλαβερές υπεριώδεις ακτίνες του ήλιου, ενώ βοηθούν το δέρμα να ανανεωθεί. Εκτεταμένη έκθεση του δέρματος στις υπεριώδεις ακτίνες του ηλίου, προξενεί πρόωρο γήρας και καρκίνους. Τα διάφορα χημικά παρασκευάσματα προστασίας απ’ τον ήλιο (sunscreens), συχνά ερεθίζουν το δέρμα. Γι’ αυτό και ερευνητές πειραματίζονται με διάφορα αντιοξειδωτικά στα καλλυντικά, αντιερεθιστικά και ενυδατικά. Οι μοναδικές φυσικές ιδιότητες που έχει το μέλι, το κάνουν να είναι η ιδεώδης λύση ανάμεσα στα προϊόντα αυτά. Γι’ αυτό μην εκπλήσσεστε όταν δείτε ότι το μέλι όλο και περισσότερο, περιέχεται σε πολλά καλλυντικά για την περιποίηση, φροντίδα και προστασία του δέρματος.

Μάσκα για σύσφιξη του δέρματος

1 κουτάλι της σούπας μέλι, ασπράδι από ένα ωμό αυγό, ένα κουταλάκι του γλυκού γλυκερίνη (θα την βρείτε σε όλα τα φαρμακεία, glycerine) και ανακατεύοντάς τα προσθέστε λίγο αλεύρι μέχρις ότου το μείγμα γίνει είδος κρέμας. Απλώστε την στο πρόσωπο και λαιμό, αφήστε την επί 10 λεπτά και ξεπλυθείτε με χλιαρό νερό. Θα θέλαμε να σας θυμίσουμε ότι κανένα από τα παρασκευάσματα αυτά, δεν περιέχει συντηρητικά χημικά, γι’ αυτό κατά προτίμηση να παρασκευάζονται φρέσκα ή αν περισσέψουν να κρατούνται στο ψυγείο, μέχρις ότου ξανά χρησιμοποιηθούν (όχι αργότερα από 2 μέρες)

4 Beauty Hacks Using Honey: Sweeten Up Your Looks

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Παρόλα αυτά καθώς όπως αρχικά αναφέρθηκε, το μέλι δέχεται επεξεργασία για να κυκλοφορήσει στην αγορά, συνεπώς οι περισσότερες από αυτές τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία χάνονται, και ουσιαστικά για να θεωρηθεί η προσλαμβανόμενη ποσότητα πηγή βιταμινών και αντιοξειδωτικών θα πρέπει να καταναλώνονται ποσότητες της τάξεως δύο με τέσσερις κουταλιές της σούπας ανά μερίδα!

Όσον αφορά τα πλαίσια μιας διατροφής με στόχο την απώλεια βάρους οι διαφορές είναι μικρές και άνευ σημασίας. Το μέλι έχει λίγο χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη συγκριτικά με τη ζάχαρη κάτι το οποίο οδηγεί σε λίγο πιο αργή απορρόφηση και μικρότερη αύξηση της γλυκόζης στο αίμα που μας βοηθά να καταναλώσουμε λιγότερο φαγητό. Σχετικά με το θερμιδικό περιεχόμενο, μια κουταλιά του γλυκού μέλι περιέχει 22 θερμίδες ενώ μια κουταλιά του γλυκού ζάχαρη 16 θερμίδες.

Οπότε ουσιαστικά δεν υπάρχει διαφορά καθώς και τα δύο παραμένουν γλυκαντικές ύλες που αποτελούνται από υδατάνθρακες, όπου στα πλαίσια μιας δίαιτας πρέπει να είναι περιορισμένοι. Δεν πρέπει επίσης να παραβλέπουμε πως τα περισσότερα προϊόντα από μέλι όπως και το μέλι που κυκλοφορεί στην αγορά συνήθως έχουν προσμίξεις με σιρόπι γλυκόζης, οπότε το ακριβές θερμιδικό περιεχόμενο είναι άγνωστο.

Συμπερασματικά, όπως και με την υπέρμετρη κατανάλωση γλυκών και αυξημένων σε λιπαρά τροφών πρέπει να υπάρχει μέτρο τόσο στην κατανάλωση της ζάχαρης όσο και στου μελιού. Αν προτιμούμε τη γεύση της ζάχαρης στον καφέ μας, είναι καλύτερα να την χρησιμοποιούμε αντί να προσπαθήσουμε να πείσουμε τον εαυτό μας πως το μέλι έχει καλύτερη γεύση.

Stay Healthy with Honey — SteemitΗ καταναγκαστική αλλαγή, οδηγεί σε επεισόδια υπερκατανάλωσης και έχει τα αντίθετα αποτελέσματα. Η Αμερικανική καρδιολογική εταιρεία έχει συστήσει την ΄μείωση της κατανάλωσης των σακχάρων’ χωρίς να ξεχωρίζει τις πηγές τους όπως για παράδειγμα το μέλι ή τη ζάχαρη.

Το μέλι έχει χρησιμοποιηθεί ως τρόφιμο και φάρμακο από τα παλιά τα χρόνια. Πρόκειται για μια φυσική ουσία που παράγεται από τις μέλισσες, από το νέκταρ των ανθέων ή από εκκρίματα δέντρων και φυτών που δίνουν μέταλλα νέκταρ ή μελιτώματα αντίστοιχα.

Διατροφική αξία ανά 1 κ.σ.

  • Ενέργεια  64 θερμίδες

  • Υδατάνθρακες 17,3 γρ

  • Ζάχαρη 17,25 γρ

  • Πρωτεΐνη 0.06 γρ

  • Λιπαρά 0 γρ

16 Best Ways To Use Honey For Dry Skin

The good

Το μέλι αποτελείται από υδατάνθρακες (σάκχαρα) όπως γλυκόζη και φρουκτόζη και μεταλλικά στοιχεία όπως το μαγνήσιο, το κάλιο, το ασβέστιο, το χλωριούχο νάτριο, το θείο, το σίδηρο και το φώσφορο. Περιέχει βιταμίνες B1, B2, B6, B5, B3 και C, οι οποίες αλλάζουν σύμφωνα με τις ιδιότητες του νέκταρ και της γύρης.

Αυτά τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία σύμφωνα με μελέτες προσφέρουν: αντιμικροβιακές, αντιοξειδωτικές, αντιπαρασιτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντικαταθλιπτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Διάφορες μελέτες επιβεβαίωσαν διάφορες επιδράσεις μετά την κατανάλωση μελιού, όπως βελτιωμένη γαστρεντερολογική και καρδιαγγειακή υγεία. Ωστόσο, πρέπει να επισημανθεί ότι οι περισσότερες από αυτές τις μελέτες βασίστηκαν σε σχετικά υψηλές δόσεις μελιού 50 έως 80γρ (2-4 κ.σ.)

The bad

Το μέλι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και πιο συγκεκριμένα υψηλή περιεκτικότητα σε ελεύθερα σάκχαρα, δηλαδή τα σάκχαρα που προστίθενται στα τρόφιμα, τα σιρόπια και τους χυμούς φρούτων χωρίς ζάχαρη.

And the ugly 

Η υπερβολική κατανάλωση ελεύθερων σακχάρων αυξάνει την πρόσληψη ενέργειας (θερμίδων), η οποία θα μπορούσε να οδηγήσει σε αύξηση βάρους και μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο φθοράς των δοντιών. Το μέλι μπορεί επίσης να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, γεγονός που αποτελεί σημαντικό παράγοντα για άτομα που έχουν διαβήτη ή προ-διαβήτη.

Tip Διαιτολόγου: Αν δεν μπορείς να πιεις το καφέ ή το τσάι σου χωρίς ζάχαρη προτίμησε το μέλι τότε, ωστόσο αν είσαι σε πρόγραμμα διατροφής δοκίμασε άλλες γλυκαντικές ουσίες με ελάχιστες θερμίδες όπως το στέβια. Η ζάχαρη στο μέλι δεν είναι καλύτερη από άλλες γλυκαντικές πηγές ωστόσο υπάρχουν οφέλη για την υγεία που θα μπορούσαμε να το χαρακτηρίσουμε ως μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση.

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ ΜΑΣ ΣΤΟ instagram

 

View this post on Instagram

 

@igynaika.gr #summervibes #makeup #igynaika_gr #igynaika

A post shared by igynaika.gr by Evi Visvardi (@igynaika.gr) on