Πατάτες jacket: To γρήγορο και πεντανόστιμο ορεκτικό

Πατάτες jacket: To γρήγορο και πεντανόστιμο ορεκτικό

Πατάτες jacket: To γρήγορο και πεντανόστιμο ορεκτικό

Φτιάξτε ένα γρήγορο και πεντανόστιμο ορεκτικό, πατάτες γεμιστές με τυριά και μπέικον!

Από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

  • 450 γρ. πατάτες
  • 80 γρ. νερό
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κ.σ. θυμάρι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 30 γρ. μοτσαρέλα, σε φέτες
  • 20 γρ. μπέικον
  • 100 γρ. τσένταρ

 

Για το σερβίρισμα

  • μαϊντανό

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Τρυπάμε την πατάτα με ένα πιρούνι σε όλη την επιφάνειά της και τη βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το νερό και καλύπτουμε με μεμβράνη.
  • Βάζουμε στον φούρνο μικροκυμάτων στα 800 Watt για 15 λεπτά για να ψηθεί
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο C στο γκριλ.
  • Κόβουμε την πατάτα σε κύβους και φροντίζουμε να μην την κόψουμε μέχρι την άκρη της. Ανοίγουμε απαλά με τα χέρια μας ώστε να κάνουμε μια θήκη.
  • Βάζουμε αλάτι, πιπέρι, το θυμάρι, το ελαιόλαδο, τη μοτσαρέλα, το μπέικον και το τσένταρ.
  • Μεταφέρουμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε για 10 λεπτά να λιώσει το τυρί.
  • Αφαιρούμε και σερβίρουμε με μαϊντανό.